Salut ;
Les dlc sont interessantes voir obligatoire pour le multijoueur. Si tu es un joueur solo, je pense que tu peux jouer avec la version classique sans trop te prendre la tête. Le jeu classique est deja assez complexe ;)
Tu as we4x qui a fait beaucoups de tuto à la sortie du jeu.

https://www.youtube.com/channel/UC2evbOH-z4bPsv2XseJjxNQ
et oui il est possible de jouer avec les joueurs de steam si tu es sur epic

https://civfr.com/civilization-6/multijoueur-civilization-6-epic-game-et-steam/